Buffet – Casual Dining

Brot

Olivenöl

Fleur de Sel

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Honig Estragon Mayonnaise

Paprika Knoblauch Frischkäse Dip

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Karotte Ingwer Hummus

Aubergine Tomate Oregano Joghurt

Blattsalat Gemüse Gartenkräuter Himbeerdressing

“Panzanella” Tomate Croûton Olive Basilikum 

Fisch Rauch Apfel Meerrettich Sauce

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Röstkartoffel Thymian Rosmarin Knoblauch

Gegrillter Blumenkohl Massaman Traube Minze

Wurzelgemüse Gartenkräuter Honig

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Spitzkohl Champignon Senf Mandel

“Pollo Fino” Kikok Hähnchen Limette Sauce

Geräuchertes Brisket Whisky Jus

Geschmorte Kalbssemerrolle Aprikose Jus

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Cheesecake Crumble Waldbeere

Schokoladenmousse Miso Karamell Meersalz